colatura
sec. XIV; dal lat. tardo colatūra(m) v. anche 1colare.
1. CO il colare di un liquido attraverso un filtro e il suo risultato | la materia colata: colatura della candela, di un metallo fuso
2. TS bot., agr. => cascola
3. TS conciar. tecnica con cui si toglie alle pelli l’eccesso di umidità
4. TS alim. liquefazione della pasta dei formaggi molli dovuta a cattiva spurgatura
Il dizionario di italiano dalla a alla z
